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所谓百花蜂蜜就是多种蜂蜜的混合!
蜂蜜能防病.治病，这在一些老年人心中有很深的印象。蜂蜜之所以能防病.治病,是因为蜜蜂从蜜源植物上得来的营养成分和药用成分。蜂蜜的主要成分虽然相同,但蜜源植物不同，但其微量营养成分和药用成分却不同。早些年各地蜜源丰富，养蜂人生产的又基本是高浓度的蜂蜜，许多蜂蜜都是几种花的蜜的混合，特别是养中华蜂的一年只取一次蜜，取的蜂蜜是全年各个花期的混合蜜，蜜的蜜源种类多，营养成分和药用成分价值自然就好。现在，资源破坏严重，在加上蜂蜜的收购又是优质不优价，养蜂人(不管是养中蜂的还是养意大利蜂的)现在基本生产的是单一花期的蜂蜜。 蜂蜜混合后既可增加营养,又可改变口感!
豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋；
蜂蜜与大米同食会伤胃；洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛；蜂蜜与韭菜同食会引发心病；蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的；蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)；蒜头与蜂蜜会变疳积；葱与蜂蜜会中毒；虚寒体质的人要用热水冲服；火旺的人则应用冷开水冲兑；腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状；蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻；蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。
