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医疗价值：贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地；浙贝母主产于中国的浙江、江苏 、安徽等地。川贝母味苦、甘，性微寒；浙贝母味苦，性寒 。
注意禁忌 脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。反乌头。 1.《本草经集注》`恶桃花。畏秦艽、矾石、莽草。反乌头。 2.《本草经疏》`寒湿痰及食积痰火作嗽，湿痰在胃恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕及痰厥头痛，中恶呕吐，胃寒作泄并禁用。使用贝母注意事项 1、贝母有川贝母和浙贝母之分。川贝母也称川贝，是一种比较贵的中药材。浙贝母即是浙贝，价格比川贝便宜许多。川贝和浙贝都可以用于止咳，川贝止咳化痰效果较好，且有润肺的功效，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。或表现为咳嗽伴有痰少、难咯、或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适；而浙贝又称大贝，能清热化痰、开瘀化结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。如果患者表现为咳嗽胸痛、恶寒发热、咳吐腥臭脓痰、大便干燥、舌红口干、苔红的患者，可选择川母，又可选泽浙贝母。川贝母药性和缓，更适合于年老体弱者服用，而对于小儿及年轻人来说则可以根据体质特征选泽浙贝。 2．再次，感冒初期出现的咳嗽也不适合食用贝母蒸梨。风寒咳嗽贝母存在收敛的性质。对于感冒咳嗽来说，调理上应讲究的是驱散外协而非收敛，如果在感冒初期就靠贝母来调理，很可能适得其反。只有在感冒中后期出现了慢性咳嗽迁延不愈时，食用贝母蒸梨才有效。 3．最后，在加工上，贝母质地比较坚硬，有些人将其长时间蒸，这是不正确的，极易造成药性挥发。正确的方法是在徵梨的时侯，先将贝母浸泡至手捏上去有些软，梨不削皮，将梨从中间切成两半，剜去核，将贝母放在梨中，再将梨合上用绳子捆绑固定一般蒸半小时即可。
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