吃面筋不不必自己洗面不需要烤箱的那种

这春节，啥啥都提价，想吃串儿面筋都涨5毛。像我这种勤（视）俭（财）持（如）家（命）的懒人，会去外面花钱？去啥路边摊，想吃面筋自己做，Q弹筋道，洁净卫生还更实惠。

需求自己洗面吗？不需求。自己洗面是合算，凉皮面筋一同就做了，可别忘了，我便是一懒人，我心里那把小算盘啪啦啪啦一通拨弄，各方面归纳归纳，以为仍是直接用谷朊粉合算~

所需食材：谷朊粉（也便是面筋粉），别的还需求适量温水和少量盐还有竹签；后边调味需求用到：盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉（选用），食用油。

预备适量温水，并加少量盐。

往温水里倒谷朊粉，一边倒一边用手搅动，它自己就会成型，记住不时按压按压，让它充沛的吸水。

倒掉剩余的水，盖上盖子或保鲜膜，静置1—2小时。

时刻到，取出面团（不必纠结形状和厚薄），取出是怎样就什么样，拿刀直接切，切成长条后再斜切成小段，巨细自定。

如图所示：取一段面筋，切面向外（这样缠好的面筋外表看起来才润滑），左手拿筷子，面筋一端夹在两根筷子之间，夹紧后左手开端滚动筷子，一同右手合作左手拉伸面筋；缠完后收尾处按压紧实；右手抓住缠好后的面筋先往筷子下端移动一段距离，再往上移动直至取下。

缠面筋的时分，不要有多长就缠多长，从上往下一圈叠一圈的，缠到有中指那么长的时分，又从下往上的收，最终收口贴紧或按几下或捏几下，还在于后边还要把面筋切成螺旋状，所以面筋不需求缠太长；

取面筋的时分，先把面筋往筷子下端滑一段距离，这样面筋尾端会往里收，然后再往上一向滑动，直到从筷子上取下面筋，这样顶端的面筋收口也会缩进去（可是取下后两端仍是会自己往外伸出来一点）。

烧一锅水，锅底开端冒泡泡了，就把面筋丢下去，开最小火煮，不要盖锅盖，水一定要坚持不让它开起来，看到水快开了，就加极少冷水，持续煮，差不多30分钟—40分钟左右，面筋浮起来便是熟了。留意面筋煮得越久就越硬哈。

假如你打懒主见，就算用一向用最小火煮，也会煮成猪大肠相同的，胀大，歪曲，外表满是坑坑洼洼。

另：假如缠好后的面筋不从筷子上取下来再煮，而是连带着筷子一同煮，煮好后再取下，那么煮好的面筋中心就不是实心的，会有筷子那么大的空心存在。

煮好后的面筋串在竹签上，用刀略微斜着从上往下的切，一边切一边转到面筋，切成螺旋状后，略微给它分隔分隔，看起来就有点像那么回事了~

来预备调料：取一小碗，放入适量盐，少量鸡精，适量辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉；热上一些食用油，趁热淋在辣椒粉等上面，搅匀后备用。

平底锅刷层薄油，把面筋下锅煎一煎，留意翻面；煎不到的当地，就需求把竹签压一压弯一弯，但当心不要弄断了哈！

最终刷上调料，双面再略微煎一下，就可以出锅啦。

出锅！有葱花就撒点儿，增香增色，木有也阔以哈！吃吧吃吧，口感和滋味都很好的，关键是实惠呀，就那么点粉，做了有18串儿呢~

吃面筋不？不必自己洗面不需求烤箱的那种，想吃的话，就快快动手做起来吧！