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素馅饺子好吃有窍门调馅加点它吃起来比肉饺子还香太好吃了

放大字体  缩小字体 2020-01-14 22:55:29 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

年夜饭是我国的传统习俗,繁忙了一年的人们,最期盼的就是这一刻,一家人聚在一同,围着餐桌说说笑笑,吃吃喝喝,无比幸福和满意!饺子是咱们年夜饭餐桌上必不可少的美食,人们在除夕夜包饺子、吃饺子,有喜庆吉利之意,预示着新的一年里能交上好运、招财进宝!年夜饭的饺子馅,依据每个当地的习俗喜爱不同,用的馅料也各不相同,人们喜爱把各种吉利、喜庆的东西包到馅里,来寄予人们对新一年的夸姣期盼!

春节吃饺子,就馋这个馅,吃了30年都没吃够,比肉馅和三鲜馅都香!我家每年的年夜饭必包这个馅,好吃美观好涵义,全家人都喜爱,这个馅就是素馅饺子,快春节了,用这7种食材包饺子,比肉丸饺子还香,3碗都不够吃,香!

【素馅饺子家常做法】:

1.俗话说“软面饺子,硬面条”,包饺子的面咱们要调得稍微软一点,另外调面时参加少量盐能添加面团的耐性,包出的饺子不易破皮!

2.面调好后盖上保鲜膜放一边醒着,咱们再来调馅:韭菜摘洗洁净后切末;老豆腐一块用热水烫一下去除豆腥味,然后切成1cm厚的薄片放入油锅中煎至双面金黄后盛出,先切条再切小丁备用;香菇焯水后切成小丁备用;胡萝卜一根洗净后擦成细丝,然后剁细备用;绿豆芽一把剁细备用;木耳一把泡软焯水后剁细备用;鸡蛋两个打散后煎成鸡蛋碎,再将这7种食材悉数放入一个盆里。

豆腐谐音“兜福”,有兜住福分之涵义,韭菜谐音“久财”,有长长久久发财之涵义,胡萝卜、香菇、绿豆芽、鸡蛋和木耳又各有不同的色彩和养分,搭配到一同,养分丰厚、色彩还美观,关键是吃起来特别香!

3.咱们再炸一个葱油:锅中加适量的油,烧热后放入姜片、洋葱、葱段和花椒,炸香后捞出,只留下油,这样做出的葱油特别香!

4.然后咱们再调一下味:饺子馅中参加适量的盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油、再倒入葱油拌和均匀即可。

5.用自己娴熟的方法包成饺子的形状,锅中加水,烧开以后下入饺子,为防止饺子粘连,用漏勺贴着锅边悄悄搅动一下,然后盖上锅盖,看到水再次烧开后,咱们点入小半碗清水,点两次水,滚三个开,看着饺子悉数漂浮起来了,饺子就煮好了!

这才是素馅饺子最好吃做法,吃起来比肉饺子还香,特别合适白叟孩子!其实包素馅饺子好吃也是有窍门的,由于素馅饺子自身的食材都比较清淡,咱们调馅时,参加炸香的葱油,能起到很好的提香作用,儿子说这样包饺子比肉饺子还要香呢!

今日的共享就到这儿了,我是晓峰,喜爱晓峰共享的美食,不要忘掉重视吃货峰子哦!

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