素馅饺子好吃有窍门调馅加点它吃起来比肉饺子还香太好吃了

年夜饭是我国的传统习俗，繁忙了一年的人们，最期盼的就是这一刻，一家人聚在一同，围着餐桌说说笑笑，吃吃喝喝，无比幸福和满意！饺子是咱们年夜饭餐桌上必不可少的美食，人们在除夕夜包饺子、吃饺子，有喜庆吉利之意，预示着新的一年里能交上好运、招财进宝！年夜饭的饺子馅，依据每个当地的习俗喜爱不同，用的馅料也各不相同，人们喜爱把各种吉利、喜庆的东西包到馅里，来寄予人们对新一年的夸姣期盼！

春节吃饺子，就馋这个馅，吃了30年都没吃够，比肉馅和三鲜馅都香！我家每年的年夜饭必包这个馅，好吃美观好涵义，全家人都喜爱，这个馅就是素馅饺子，快春节了，用这7种食材包饺子，比肉丸饺子还香，3碗都不够吃，香！

【素馅饺子家常做法】：

1.俗话说“软面饺子，硬面条”，包饺子的面咱们要调得稍微软一点，另外调面时参加少量盐能添加面团的耐性，包出的饺子不易破皮！

2.面调好后盖上保鲜膜放一边醒着，咱们再来调馅：韭菜摘洗洁净后切末；老豆腐一块用热水烫一下去除豆腥味，然后切成1cm厚的薄片放入油锅中煎至双面金黄后盛出，先切条再切小丁备用；香菇焯水后切成小丁备用；胡萝卜一根洗净后擦成细丝，然后剁细备用；绿豆芽一把剁细备用；木耳一把泡软焯水后剁细备用；鸡蛋两个打散后煎成鸡蛋碎，再将这7种食材悉数放入一个盆里。

豆腐谐音“兜福”，有兜住福分之涵义，韭菜谐音“久财”，有长长久久发财之涵义，胡萝卜、香菇、绿豆芽、鸡蛋和木耳又各有不同的色彩和养分，搭配到一同，养分丰厚、色彩还美观，关键是吃起来特别香！

3.咱们再炸一个葱油：锅中加适量的油，烧热后放入姜片、洋葱、葱段和花椒，炸香后捞出，只留下油，这样做出的葱油特别香！

4.然后咱们再调一下味：饺子馅中参加适量的盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油、再倒入葱油拌和均匀即可。

5.用自己娴熟的方法包成饺子的形状，锅中加水，烧开以后下入饺子，为防止饺子粘连，用漏勺贴着锅边悄悄搅动一下，然后盖上锅盖，看到水再次烧开后，咱们点入小半碗清水，点两次水，滚三个开，看着饺子悉数漂浮起来了，饺子就煮好了！

这才是素馅饺子最好吃做法，吃起来比肉饺子还香，特别合适白叟孩子！其实包素馅饺子好吃也是有窍门的，由于素馅饺子自身的食材都比较清淡，咱们调馅时，参加炸香的葱油，能起到很好的提香作用，儿子说这样包饺子比肉饺子还要香呢！

今日的共享就到这儿了，我是晓峰，喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！

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