炸花生米直接下锅就错了多加这1步花生米更酥脆7天不回潮

哈喽大家好，这里是简食记！有一种食物是民间才智的表现，是饮食文化必不可少的一部分，仍是“酒鬼”的独爱，更是不折不扣的“下酒菜”，它便是从开席吃到完毕的那盘炸花生米。吃上一粒花生米，再抿一口小酒，那滋味太舒服了……

嘎嘣脆的花生米，拉近了人与人之间的联系，跨世纪的调配习气，让它成了我国最美滋味之一。魂灵拷问，“你会做炸花生米吗？”或许有人会说，那还不简单，直接下油锅炸便是了。小简奉告你，直接下锅就错了，还漏掉一个重要过程，你知道是啥吗？渐渐往下看……

所需食材：花生米，食用油，盐，白酒，料汁。料汁的调制份额在文章结尾！

做法，1：即将炸的花生米洗净，然后放入料汁中浸泡2小时。

2：捞出控干水分，炒锅内参加食用油，烧至微热，下入花生米。

3：小火渐渐炸至发黄，取一颗咬开看一下，假如发黄就能够关火了。

4：将炸好的花生米捞出，控洁净油，趁热淋上少量的白酒。

5：撒上盐或许白糖，就能够了。

简小厨有话说：

1：花生米浸泡之前，必定要先清洗一遍，这样能去除外表的尘埃。

2：不要凉油下锅，更不要热油下锅，油温在3成左右最合适。

3：炸制的时分，必定要全程小火，防止炸糊。

4：出锅后，要趁热淋上高度白酒，这样放7天都不会回潮。

记住，炸花生米时，必定不要直接下锅炸，也不要只加白酒，正确的做法是，先用清水或许料汁浸泡，然后再下锅。多加这1步之后，您会发现，炸好的花生米更酥脆，并且还有淡淡的香料味，比单一的咸味强太多了，您能够试一下……

料汁的调制份额在文章结尾！今日的美食小技巧，您get到了吗？如对您有协助，欢迎点赞，转发，保藏，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论，感恩阅览，感谢有您……

500克花生米为例，陈皮2克，小茴香4克，甘草2克，陈皮2克，桂皮1克，丁香2粒，八角2个，砂仁2克，香叶3克，白芷1克，上述食材磨成粉。500克清水+5克盐+8克香料粉混合，烧开后放凉，就能够放入花生米浸泡了！

本文由“简食记”原创，图片来自网络，假如无意侵犯了您的权力，请及时奉告删去，谢谢！