全麦面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

全麦面包的做法

• 1.除黄油外所有的材料放进和面桶，先放牛奶、鸡蛋、奶粉

• 2.糖和盐对角放，然后放面粉，最后放酵母

• 3.启动和面程序，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 4.在第二次和面时加入黄油，启动和面程序，直到自动停止

• 5.然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

• 6.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

• 7.揉圆盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

• 8.手指戳面粉一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 9.放回厨师机揉几分钟，给面团排气

• 10.取出面团分成相同大小的小面团

• 11.揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

• 12.取一个面团擀成椭圆形，从右往左卷起

• 13.依次做好所有的面团

• 14.再次发酵至两倍大，用刀在表面划几刀

• 15.表面喷水

• 16.放入烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟

• 17.上色满意加盖锡纸直至烤完

• 18.烤好取出晾凉

• 19.一道美味的全麦面包就做好了。

• 20.我是独爱你，来香哈一起交流吧！