健康功效
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
料酒:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鲫鱼两条相克食物 | 葱.姜.适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
蒸鱼豉油适量 | 鸡蛋两个相克食物 |
鲫鱼蒸蛋的做法
1.准备好所有材料
2.鲫鱼去掉内脏和鳞清洗干净,用盐和料酒混合抹匀鱼身,两个鱼肚里塞两片姜和适量葱,最后在鱼身上放点姜片和葱,腌10分钟。
3.锅里烧开水,鱼放进去蒸10分钟,蒸好再闷两分钟。
4.去掉鱼骨,鱼肉放另一个盘子里
5.鱼骨就给我家喵喵吧
6.接下来就慢慢找鱼刺吧,碗里放点水,刺粘手上拿不下来就放碗里吧。耐心也练出来了
7.鸡蛋打好,放与鸡蛋同等的温水搅匀,过滤两遍,倒入盘子里盖上保鲜膜,水烧开放锅里蒸10分钟
8.端出来放上鱼肉,继续放锅里蒸5分钟
9.蒸好取出倒上蒸鱼豉油,因鸡蛋里我没放盐,直接倒入蒸鱼豉油咸味刚刚好,孩子不喜欢葱,我就没放
10.真是迫不及待啊,两个女儿还没上桌就吃一半了
11.我也是醉了,下次一定不直接拍照了,先拍好再来编辑,这下只能截屏一张做封面了