夏日摄生食谱降火就吃这些

原标题：夏天摄生食谱，降火就吃这些！

夏天到了，除了太阳火辣辣

嗓子也会常常火辣辣的！

夏天上火吃些啥？

这些日常日子中常见的蔬菜

效果就杠杠的！

西红柿

西红柿一年四季都可见，养分也很丰厚，它是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的效果便是平肝“去火”。并且它含有很多的维生素C，还能大大的提高人体的免疫力，避免口腔溃疡。并且多吃西红柿可防晒。假如每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的危险将削减40%。

引荐食谱：西红柿炒牛肉

资料：牛肉250g、西红柿2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

做法：

1、牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿切块，葱，姜，蒜切末；锅里放油，烧至多半热，倒入牛肉，炸至七老练捞出。

2、锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水；西红柿出水时，参加牛肉略炒，炒匀今后盛盘即可。

雪梨

“夏热”的原因是春天里的空气枯燥、湿度低，但是假如你身上呈现了上火的痕迹，那就阐明你的新鲜生果和蔬菜摄入量仍是缺乏哦！梨子是众所周知的降火生果，多吃梨对熄灭你的“火气”但是很有协助的哦！梨中含有丰厚的B族维生素，能维护心脏，减轻天热带来的疲惫，增强心肌生机并陡峭血压。

引荐食谱：冰糖红枣炖雪梨

资料：雪梨1斤、枸杞、红枣若干、冰糖80g、水若干。

做法：

1、把雪梨洗净去皮，去核切成块状，红枣洗净沥干水分，用剪刀剪个口儿。

2、将雪梨、红枣、枸杞和冰糖丢进电压力锅里，水没过食材即可。烹调15分钟即可。

苦瓜

有人把西瓜当成夏天解暑的瑰宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食物却是苦瓜。中医以为，苦瓜味苦、性酷寒、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能影响人体唾液、胃液排泄，使胃口大增，清热防暑，所以夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是能够的，只需确保它的青绿，就不会损坏它的养分物质。

引荐食谱：凉拌苦瓜竹笋

资料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。

做法：

1、将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。

2、将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一同混合拌和成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

黄瓜

它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的成效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”并且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。并且，黄瓜还能按捺糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都十分有利。

引荐食谱：三味黄瓜

资料：黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖。

做法：

1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，拌和均匀。

2、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

莲子

夏天最适合养心，由于夏天心脏最软弱，暑热逼人简单烦躁悲伤，易悲伤血，而中医以为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等效果，莲子芯所含生物碱具有明显的强心效果，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的效果。

引荐食谱：莲子百合糖水

资料：莲子，百合，枸杞，糖水

做法：

1、干百合用清水浸泡3小时左右，至彻底泡发——悄悄一捏；即碎，便是泡好了。

2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。

3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保存为佳。

4、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后持续煮3分钟左右即可，晾凉后参加蜂蜜即可饮用。也可参加枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，滋味更佳。

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