最烟火气的贩子里藏着中国人最本真的日子

▲ 肤如凝脂这一成语，有没有或许是从湘西腊肉得来的构思？图/网络

-景物君语-

说出来你或许不信

我在拼多多的谈论里学会了煮饭

前两天，在大学同学锲而不舍的“打扰”下，景物君总算下载了拼多多，帮她砍了一刀。出于猎奇，景物君翻开同学发来的产品链接，下拉看了些用户谈论，这一看不要紧，景物君感觉自己发现了一个新大陆。

这哪里是什么购物APP，清楚是我国最大的隐秘吃货安排啊！

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▲ 拼多多里晒出的图片或许不太漂亮，但却看到了人们对食物最实在的酷爱。图/拼多多用户谈论

想家了，去谈论区看看

大多地道的风味，只存在于故土。

关于终年身处异乡的人而言，家园滋味是自己和故土之间最奇妙的牵绊。也因而，不少异乡人网购时，会天性地查找自己故土的滋味。在很多购物APP中，拼多多大约是最接地气的那个，简直各地的地道美食都能在这儿找到。正因为如此，拼多多食物区的谈论里，写满了乡愁。

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▲ 饭是故土香，月是故土明。图/拼多多用户谈论

本年的新年返乡数据计算中，河南周口位居春运抢手迁入城市排名榜第一名。作为“我国的吉普赛人”，河南人早已习惯了外出讨日子的光景。在异乡日子的日子，不问悲喜，唯一那碗起源自河南周口的胡辣汤，最让河南人顾虑。

▲ 胡辣汤：我很丑，但我很温顺。图/图虫·构思

河南的清晨，是胡辣汤味的。若论起样貌，胡辣汤的确不太上相，黑黑稠稠的一大碗，多少有点劝退的意思。但一口下肚后，你便知它的实在与温顺。

牛羊大棒骨熬制的汤底，四散的鲜醇浓香，足以遣散人们清晨的困意。木勺在大铁锅里抡圆一搅，大块牛羊肉，挂着软烂的面筋，勾连着红薯粉条、黄花菜、海带丝等配菜，一股脑儿汇入碗里，再调配上一碟油馍头、油饼或水煎包，就足以让河南人称心如意地感叹一句：“得劲！”

▲胡辣汤配油饼，绝了！景物君想马上回河南喝一碗暖洋洋的胡辣汤了~ 图/网络

不过这样得劲儿的日子，仅限于在河南的地界儿。其他地方的胡辣汤，总感觉差点意思，喝起来像是咸豆腐脑上面的那层卤子。正因故土味可贵，身在外地的河南人想家时，能够从最接地气的拼多多上下单最地道的河南胡辣汤，于了解的滋味里，寻得顷刻安慰。

类似于河南，近些年，渐渐的变多的东北人挑选脱离故土。或许和东北人爽快大气的性情有关，人们总爱津津有味于东北人的诙谐口音及饮食上的重口味。“乡音无改鬓毛衰”，不管行至多远，咱们都很难消除故土打下的痕迹。

▲ 简直每个黑龙江孩子外出上学时，行李箱里必定装有带给舍友的哈尔滨红肠。图/VCG

随意翻开一个东北人的购物列表，简直都能找到哈尔滨红肠的订单。毕竟在不少东北人眼里，一盘切片红肠和一盘摆在一同的油炸花生米，就从另一方面代表着家的滋味。枣红色的烟熏红肠，散发着轻轻蒜香，软糯的肥肉丁点缀其间，泛着油光。在某个想家的黄昏，一口啤酒，一口略带山野焦炭气味的红肠，就能催化出江湖夜雨十年灯的游子味儿。

在湘西人的形象里，家园最经典的画面，莫过于堂前屋后悬挂的“肉林”。一排排由韶光熏制的腊肉，是湘西游子心中最渴盼的滋味。

▲ 湘西版的“肉林”。图/图虫·构思

在湘西山村，制造腊肉是一项极具新年气味的团体活动，家家户户都会参加其间。自家养殖的成猪宰杀后，将新鲜的猪肉放凉，然后一边敲打肉猪（以便肉质纤维开裂保证更为柔软的口感），一边涂改食盐。待盐味充沛浸入肉质，便可将腊肉悬挂于通风处暴晒风干。

湘西人的年夜饭里，腊肉必不可少。若年节时不能返乡，湘西人也会拿出自拼多多上购买的腊肉，洗去表层的白渍，或焖煮一碗盈润透亮的腊肉饭，或与白萝卜爆炒。黝红通明的腊肉片，透出零散的油花，家园的新年气味扑面而来。

▲ 在《神往的日子》第三季里，黄磊在第一集就做了道湘西菜萝卜干炒腊肉，你有没有被馋到？图/湖南卫视综艺《神往的日子》

你去不了的异乡，拼多多能够

从表面上看，今天的大多数我国人都过着留鸟般的迁徙日子。但事实上，有更多人挑选留守故土。

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▲ 猎奇异乡的滋味，不如去拼多多上找找~图/拼多多用户谈论

家园的滋味当然诱人，但异乡许多名声在外的美食，难免会引得人想要一“尝”终究。具有最多地道物资的拼多多，恰好是人们对异乡食物猎奇的出口。从拼多多的几种“网红”食物谈论里，景物君看到了我国人关于日子的热心。

在我国大多数饕客的眼里，潮汕是美食朝圣之地。和鱼饭、打边炉等特征食物相较，弹脆的潮汕手打牛肉丸，尤为“出圈”。或许是对日子有着极致的酷爱，潮汕人才能将最常见的牛肉，照料出最共同的滋味。

▲ 潮汕牛肉丸，弹弹弹~图/图虫·构思

在潮汕，牛肉丸是百搭之王。除却豪华的牛肉火锅，在潮汕街头巷尾的粿粉店里，也能见到牛肉丸的身影。圆滚滚的大粒肉丸，漂浮于鲜亮的牛肉汤上，结实的容貌，让人心生满意。用筷子夹上一粒，略蘸取些咸鲜的沙茶酱，进口的瞬间，肉丸在齿间弹起，兀自玩起了蹦床游戏。

这样鲜美又别致的食物，天然早已挣脱地域约束。自拼多多上随意下一单，隔天冰鲜牛肉丸就能送到家门口，让人随时随地解馋。

▲ 螺蛳粉！（土拨鼠叫！！！）图/图虫·构思

说柳州螺蛳粉是现在最“网红”的食物，应该无人辩驳。或许柳州人也没想到，在嗦粉大省广西，鼓起于夜市的螺蛳粉竟然能“墙外开花”，引得全国各路猎奇的舌头，对螺蛳粉摩拳擦掌。

柳州石螺熬制的汤底，划定了螺蛳粉的原籍。红油盖碗的螺蛳粉里，撒满了金黄酥脆的炸腐竹，爽口的酸笋及绿莹莹的青菜妖娆地窝在碗边。将筷子刺进碗底略一同底，象牙白色的米线裹着切丝木耳、青褐色的酸豆角以及软趴趴的黄花菜，飘出阵阵热气，释放出极具辨识度的浓香。假如此刻再调配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶，便是最地道的柳州焰火。

▲有内味儿了~图/网络

扬名于上海的青团，是一道典型的地域时令之味。每到清明时节，江南的艾草就开端了粗野成长，清雅之味四溢而出。江南一带的人们，怀揣着对日子的酷爱，将其收割洗净，照料成碧绿软糯的青团。

艾草豆沙青团，是上海人最缠绵的味蕾回忆。软糯劲道的糯米，将绵密甜美的红豆沙揽入怀中，被淡绿色的艾草汁涂上一股来自阡陌的新鲜气味。各种滋味奇妙交错，融组成一味适可而止的清甜。

▲青团呐，满满的都是春天的气味。图/VCG

软糯心爱的青团，氤氲着江南特有的温婉气质，能引得异乡人竞相逐之，一点点家常便饭。关于一些人而言，或许此生都未有时机踏足江南，但能在拼多多上，购买到最地道的上海青团，把对江南的模糊梦想，转嫁于实在的江南滋味上，也不失为一种诗意。

▲这样的团子，谁人不爱~ 图/网络

我竟然在拼多多里学会了煮饭

除却一些限制美食，拼多多成单更多的，仍是一些根底食材。这些根底食材下的谈论，俨然是一本中华食谱大全。

不同于青菜、菌类等生鲜，在网购时，莲藕、马铃薯、红薯等易屯放的食物，更易遭到喜爱。有意思的是，分明是同一种食材，不同地域人的晒单图片，却天差地别。

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▲ 各地莲藕的不同做法。图/拼多多用户谈论

具有七窍玲珑心的莲藕，秦汉时自印度传入后，就“强占”了我国人的餐桌。这样脆嫩微甜的食材，在不同地域吃货的想象力加持下，幻化出五花八门的容貌。

若论及对莲藕的照料，湖北人一坐镇，无人能出其右。在这个千湖之省，最不短少的便是湖泊，“接天莲叶无量碧”的绚烂夏天完毕后，便是“白藕新花照水开”的热烈丰盈。既是家园特产，湖北人天然很会享受，粉藕排骨汤便是最常见的挑选之一。

▲ 粉藕排骨汤。图/图虫·构思

和肉厚的猪胸骨炖煮后，肉香浸入莲藕，与水生植物特有的清雅之气合抱为一。进口后，喝饱了汤汁的莲藕，有种细腻的柔软，粉粉糯糯的口感，宛如湖北人少以世人的柔情。

许多食物来到江浙，都自带柔光滤镜，莲藕也不破例。和湖北人相较，关于莲藕的照料，江浙人亦颇具匠心。白白胖胖的莲藕里，灌满香软的糯米，在桂花和红糖的加持下，兼具脆爽和软糯。煮好的桂花糯米藕，有着羞涩的粉红色，没有进口，就似乎能感遭到甜丝丝的桂花味儿在嘴里泛动。

▲小时分吃桂花糯米藕时，景物君总会疑问，是先把糯米灌进整块的莲藕，仍是把莲藕切片后再塞糯米…… 图/网络

不同于南边的模糊诗意，莲藕来到天津后，倒多了一丝豪爽之气。脆生的莲藕切片后，挂糊油炸，然后和其他食材同时裹入大饼，点缀天津人的清晨。

除却生鲜，花生瓜子类的坚果也是人们在拼多多上购买的大宗。差异于碧根果、夏威夷果等坚果的“小资情调”，花生极具江湖气。

▲ 老醋花生。图/图虫·构思

它能够是山东人“拉呱”时手里的五香花生；也能够是闽南人的家常餐食花生汤；它或许是绍兴人在茶馆打牙祭的盐水花生，更或许是山西人喝酒必备的老醋花生米……

大多时分，最实在的焰火人世，就藏在这些接地气的食物里。从某种视点而言，拼多多里那些诚实又实在的谈论，是菜谱，是日子，更是我国最广大门客的日子状况。

你在拼多多里都买过啥？

留言区和我们聊聊吧~

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文丨莺时

封图 | 图虫·构思

“地道景物”是来自《我国国家地理》旗下的原创内容大众号，这儿汇聚了一群酷爱山川美食的人，立志于“寻访最佳物资、捕捉匠心民艺、共享最本真的日子方式。”