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冰冷的冬天来一碗暖暖的乌冬面吧

放大字体  缩小字体 2019-12-02 17:45:33 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

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在日本面类菜单里,最人气的是荞麦面和乌冬面!不论春夏秋冬,老少都皆宜。

乌冬面,主要是由小麦粉做出来的,调配和风汤汁,这是最经典的日式食用方法了。

可是依据地域不同,还会增加一些食材,可是不可能影响乌冬面自身的共同滋味。乌冬面在日本渐渐的变成了了必备的家庭餐,就像咱们平常在家煮挂面相同日常!

那么今日小编就给咱们细心的介绍下乌冬面吧!

乌冬面的来源前史

乌冬面是出生于日本讃岐海岸寺的弘法大师,公元804年随遣唐使去我国,于806年归国带回的唐果子,便是现在乌冬面的来源。讃岐的意思是日本香川县的旧国名,乌冬是温炖(因煮后加温热汤汁食用,故又被称为“温饨”)的音译。讃岐乌冬面的制造是由集日本传统制面六大技法----揉、踏、压、切、煮、捞之大成,选用日本全自动先进流水线加工而成。产品运用精选质料,制造进程不加任何防腐剂,真实做到健康环保。

市面上最常见的乌冬品种

清汤乌冬面

这种乌冬是最基本的乌冬面,类似于咱们国内的清汤面了,西日本(除了香川县)又称之为「素うどん」。一般便是加一些简略的食材就好,比方海带和日式鱼糕。

天妇罗乌冬面

天妇罗乌冬一般可以增加,天妇虾,天妇章鱼,天妇蔬菜之类的配菜。除非有特别阐明,一般来说专门的荞麦面店是放天妇虾,速食的乌冬店是放天妇蔬菜。也可以精确的经过自己的喜爱自在挑选配面的天妇罗。

油渣乌冬面

油渣乌冬依据地域不同,选用的油渣也不同。关东近郊是用炸鱼虾或许天妇罗剩余的碎渣。京都是用切碎的油渣盛在面上,再配着温热的汤汁和生姜末。

咖喱乌冬

将面直接参加咖喱汤汁中,滋味浓郁,很受小朋友喜爱~~

日本的乌冬面真的是一种亲民物美价廉的食物,也算是当地的特征,来到日本假如有时间必定要去体会一番!!

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