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有麻有辣有铜锅羊肉鲜切的最好吃全大连最好吃的火锅都在这儿了

放大字体  缩小字体 2019-12-01 17:22:43 作者:责任编辑。王凤仪0768

Hot Pot

火锅

火锅哪种最好吃?

问一百个人会给你一百个不同答案,不要紧,咱们便是这么固执,由于今日这篇微信汇集了大连街最好吃的四家店,有麻辣的、有原味传统的、也有新派的,反正是跟着咱们走遍大连肯定能找到合适你的火锅店。

麻有麻的情绪,辣有辣的性情,哪怕藏在二七广场邻近的小道里,也挡不住一众老少爷们的高涨热心!花椒当头,红油翻滚,哪怕吃到冒汗,也绝不善罢甘休。别管啥天,来上一锅,牛蛙一出,舌尖江湖再无纷争。鱼头的妙,势不可挡,透着巴蜀气势磅礡的那股子霸气。这儿传承了蜀地之味,这儿让美蛙和鱼头恩爱江湖,永不相忘。

牛蛙,当天现杀,每只都在4两半左右,块头大、骨架小、出肉量多,凭着新鲜,整只的往锅里下,一锅里边三斤打底儿。真实好料招着回头客,日卖3000多只底子就不叫啥新鲜事。

整只的牛蛙肉墩墩,一斤半的鱼头鲜气足,重庆石柱红,肉厚味正辣而不燥,茂文花椒粒,粒大籽少麻香当头。一口圆锅端上桌,牛蛙吸着辣,鱼头带着麻,那股子香猛一下的贯穿鼻尖,带劲儿,够味儿!

浓浓的老北京装饰风格,二道门、木板凳,明档里大厨们正忙着呢,一块块切好的驴打滚,一排排鲜切的羊肉,再往里边瞧,一桌挨着一桌,双层的铜炭火锅,一层羊蝎子锅,一层清汤锅,改变了传统的鸳鸯火锅出现方法,让门客们体会不相同的铜火锅。

一边涮着火锅一边还能品尝到羊蝎子?这家店真的是只要你想不到,没有人家做不到,其实为了调羊蝎子锅的滋味,老板和厨师长也是辛苦研讨了大半年,无敌的香浓傍边透着一丝丝的辣味,大块的骨头过瘾着呢。

店里的招牌就眼前这一份鲜切羊肉拼盘了,其实它是为了解救挑选困难症吃货而生!上脑,磨档、三叉都有,重量足足的,这种摆盘方法看起来多么直观!其实最传统最正宗的老北京涮肉,吃法上也超级考究。三提九涮,每次夹起一小片羊肉,肉一变色就可以捞出来了。就这道超级有feel的鲜切羊肉拼盘,最高记载是有一桌门客直接点了三份!

铜火老北京涮肉

中山店:大连市中山区太阳街25号

(三八消防队南行200米)

电话:8452 1818

西安路店:沙河口区黄河路610-2号

(长城饭馆西行50米)

电话:8457 1717

大红的灯笼、手绘的门神、青砖墙、木桌椅、潺潺的流水……川西民居的地域特征精美明显,“三教九流,围炉而坐”,坐在大连小龙坎里捞火锅,和在成都小龙坎里别无二致。店里大到房梁石材,小到桌椅筷子筒,悉数百分百从成都原样搬到大连,就为了让大连的朋友们享受到在成都相同的吃火锅的感觉。

一池红波纳八方,麻辣鲜香尽蕴藏。来小龙坎必定要尝尝从成都坐着飞机而来的各式正宗川锅涮品。小龙坎创始的冰球鹅肠,选用九尺镇新鲜鹅肠空运而来,从选材到上桌仅有10小时,全程0-5°C低温处理,每一根拇指宽的鹅肠在厨师的一双巧手中变得小巧玲珑,口感极致爽脆。

霸王牛肉,每一片牛肉都通过几百次的擂打,将牛肉的肌肉纤维打断,口感愈加新鲜,均匀裹上辣椒腌制,让辣味浸透每一寸肌肤,使牛肉勃发重生,进口细嫩化渣,满意你对麻辣鲜香的悉数幻想。

这家店的环境几乎没说的,是一位闻名规划师把居民小区的老房子改造的,这个规划师听说曾给韩红和董洁规划过房子。划要点,这家店在秀丽这一片现已开了4年了,不做加盟不找合伙人,火锅申请了专利,老板说:我要做一家百年老店。

如果说爆炒龙虾尾的酥能听出来,红糖小锅盔的酥能看出来,那么他们家的最有名的小酥肉的酥就只能是吃出来的!用精肉做的小酥肉一点不油腻,带着一点麻香,干吃和涮火锅都是好吃得不要不要滴。

纯牛油锅底实真实在用料足,纯菜籽油锅底香味悠长有回甘。来到这一家私房火锅,如果您喜爱香糯弹的口感,必定要来一个锅中锅的香辣猪蹄火锅,肥而不腻,胶原蛋白满满,涮火锅啃猪蹄,一锅两吃是过足了瘾。四周欢腾的锅中锅,让吃货们食指大动,大快朵颐。

这天儿围着火锅遛点小酒儿,得多美!从速喊上三五老友,开涮吧~

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