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谁知道曲阜哪家糁汤最好喝

放大字体  缩小字体 2019-11-30 17:25:39 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

我国 才华横飞的诗人/足智多谋的军事家、政治家/资深古董爱好者/书法家协会主席/刁钻的旅行家与美食家 爱新觉罗·弘历先生,在微服私访间创始了一个闻名的菜系——乾隆皇帝吃后拍案叫绝系。

咱们今日要吃到的“糁”就与乾隆皇帝有关。这个字读什么呢?

让乾隆帝教给你。话说乾隆皇帝下江南时,通过现在的郯城码头镇,想品品当地的名吃,当地的官员就把这种滋味共同的早餐献了上来,乾隆爷一尝,怎样从来没喝过如此可口的东西,随口问了一句:“这是啥(糁)?”当地官员忙允许:“这是啥(糁),这是啥(糁)。”因而,皇帝的随口一问就成了它现在的姓名—糁。

“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食物。开始由元朝大都一对回民配偶来临沂运营,其时叫“肉糊”,后来仿制者渐渐的变多,明朝时期定为“糁”。

据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂人发明的,几经演化改善逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家闻名糁铺,今已开展至百家专营糁铺。

喝糁有四大考究,即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是夸姣的早餐享用。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以羊肉糁最为遍及,鸡肉糁为珍。

《礼记·内则》载:“糁,取牛、羊、豕之肉,三如一,小切之,与稻米二,肉一,合一为饵,煎之”。 相传是古代西域回族的一种早餐食物。开始由元朝的回民迁徙传入,其时叫“肉糊”,后来仿制者渐渐的变多,明朝时期定为“糁”。现在,糁这种吃食十分盛行,多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等质料,经多道工序制成,汤稠味浓,考究“热、辣、香、肥”,其养分丰厚,风味共同,香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃,进口生津,润泽全身,深受人们的喜爱。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是夸姣的早餐享用。不管在街边小摊,仍是在大酒店里都能喝上。

吃 货 推 荐 几 家 临 沂 的

于家糁馆

地址:银雀山路与沂州路交汇处西50米

一直是临沂人气最旺的糁馆,每天清晨3点就有人排队。

武家糁馆

店肆很小,每天都排老长的对,他家的糁色彩深,汤更浓,滋味很厚重,肉香。

地址:开阳路与新华路交汇往东100米

沂州糁馆

地址:解放路和沂州路交汇处向北300米

环境一般,但十分有名,味浓而不腻。

向阳糁汤

总店地址:沂州路和兰山路交汇处往南100米

分店:安全路店、金四路店、北园天和路店、东岳庙店、澜泊湾店、河东店老字号,分店许多,环境不错,每天清晨四五点就上人了。

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