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左旋肉碱肉碱的化学名称是3-羟-4-基丁酸。它有两种立体构型，即左旋肉碱(L-肉碱)和右旋肉碱(D-肉碱)。右旋肉碱完全无活性，对人体代谢起作用、在人体内具有生物活性的是左旋肉碱。所以我们说的肉碱指的就是左旋肉碱。肉碱是脂肪酸代谢过程中肉碱脂酰基转移酶的组成成分，起促进活化的长链脂肪酸转移进人线粒体内的作用。所以，肉碱是转运脂肪酸的载体，是脂肪酸氧化供能必需的前提。此外，肉碱还能促进支链的氧化利用，保证运动的持续进行，帮助机体清除过多乳酸，提高做功能力，促进氨的降解，促进运动性疲劳恢复。左旋肉碱可明显提高运动员的最大摄氧量，增强运动耐力，可减少短时间大强度运动中丙和乳酸的堆积，因而对速度耐力也有好处。所以左旋肉碱是一种非常重要的、常用的运动补剂，常用量是1～6g每天
