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人工甜味剂的危害

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-12 来源:本站原创 作者:杨若兮

    人工甜味剂主要是指一些具有甜味但不是糖类的化学物质。甜度一般比蔗糖高10倍至数百倍。它不具有任何营养价值。

    人工甜味剂不但会使身体长胖,也会致癌。1977年,因为动物试验显示糖精有可能导致膀胱癌、子宫癌、卵巢癌、皮肤癌以及其他器官病变,美国食品药品管理局试图禁止使用这种甜味剂。但食品工会加以干预,劝说美国国会继续允许糖精使用,只是在进入市场时加上警示标签,上面写着:使用本产品可能会危害你的健康。本产品含有糖精,已经动物试验证实致癌。

    用动物做研究的结果给了我们启示。普渡大学的研究者发现,与用添加了葡萄糖(一种含相同热量数的自然糖分,如蔗糖)的食物来喂养的动物相比较,喂养含糖精酸奶的动物会摄入更多的热量,增加更多的体重和体脂。研究者总结说,就像我们能和特定的味道产生心理和情绪上的联系一样,我们的身体也能和甜味剂建立能量联系。

    正常情况下,当我们吃糖时,身体就会把这种甜味记录下来,并开始认识到非常甜的东西意味着很多的热量。然而,当我们反复饮用减肥苏打时,这种认识就被打乱了,你的食欲会说:“好吧,这是甜的,但热量却很低。”这必然意味着我们不得不吃很多甜食来获取我们所需要的热量。下一次吃甜食的时候,机体就无法识别其中到底含有多少热量,所以就会过度进食。那么,跟那些一开始就吃糖的人相比,你下一餐吃得再少也不能抵消这些多出来的热量。

    接下来的这一部分甚至更吓人。普渡大学的研究还发现,当动物持续地进食人工甜味剂后,它们的新陈代谢会慢慢地“忘记”很甜的东西含有很高热量这件事。多么可怕,所以很可能在最终被攻破防线吃下一个巧克力多纳圈时,你的身体会以为“没什么大不了的”,然后它也懒得去燃烧那些热量了,因为甜味并不代表什么。

    人工甜味剂使人发胖的更合理的解释是因为它含有天冬甜二肽,也称为甜味剂,这是一种兴奋性毒素,是一种能对大脑食欲中心造成永久性破坏的化学物质。而且这些破坏开始得越早,后果就越严重。加拿大大学的一项研究发现,在幼崽时期进食较多甜味剂的白鼠,它发生肥胖的概率会比较大。

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