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电饭锅版老婆饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-24 04:44:23 来源:本站原创作者:郑靖文浏览次数:3734  

食材用料

皮面:面粉150克 皮面:豆油12克
皮面:清水70克 酥面:面粉100克
酥面:豆油50克 山楂果酱适量
鸡蛋1个相克食物

电饭锅版老婆饼的做法

  • 1.先来和皮面团。称好150克面粉。

  • 2.将面粉中加入豆油和水。

  • 3.和成棉絮状无干粉即可。

  • 4.再揉成光滑的面团,皮面团就和好了。

  • 5.再秤100克面粉做酥面团。

  • 6.将面粉中倒入50克豆油。

  • 7.也先充分搅拌好。

  • 8.然后揉成光滑的面团,酥面团就做好了。

  • 9.将皮面团和酥面团放在容器内,盖上保鲜膜醒面20分钟。

  • 10.准备好山楂果酱。将醒好的皮面团均分成4份,酥面团也均分4份。

  • 11.取1个皮面剂按扁。

  • 12.中间放入1个酥面团。

  • 13.采用包包子手法,包成一个包子。

  • 14.这是包好的样子。

  • 15.翻过来将包子褶放下面,并用擀面杖擀成饼状。

  • 16.由下向上卷起。

  • 17.卷成筒状即可。

  • 18.依次做完所有的面剂,收口朝下放,醒面10分钟。

  • 19.取一个醒好的面剂,收口朝上放。

  • 20.再一次擀长。

  • 21.还是自下向上卷起。

  • 22.收口朝下放。

  • 23.做完所有的面剂。醒面10分钟。

  • 24.将醒好的面剂,擀成饼状后,放入山楂果酱包成包子状。

  • 25.收口朝下放,醒面5分钟。

  • 26.用擀面杖擀成椭圆形饼状。

  • 27.用小刀划3刀。

  • 28.划开所有的饼坯。

  • 29.将鸡蛋打在碗内并搅匀。

  • 30.将饼坯刷上鸡蛋液。

  • 31.电饭锅按下煮饭键,烧热后倒入豆油。

  • 32.将饼坯放入电饭锅内。此时电饭锅煮饭键跳起。

  • 33.盖上锅盖进行烤制。烤8分钟后在将煮饭键按下。

  • 34.10分钟后打开锅盖,饼的底部已经烤好。

  • 35.此时可以将饼翻面了。电饭锅煮饭键此时已跳起。再盖上锅盖按下煮饭键继续烤。

  • 36.煮饭键跳起,再焖5分钟即可。

  • 37.盛入盘中即可享用。

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